teraszcafe

Az alábbiakban részletesen foglalkozunk azzal, hogyan dolgozhatunk mixerként, milyen képességekre, tulajdonságokra lehet szükségünk a sikeres munka érdekében.

Az alábbi cikkünk azoknak szól, akik mixerként dolgoznak vagy esetleg érdeklődnek a bármixer foglalkozás iránt. Ugyanis az alábbiakban a mixer foglalkozásról ejtünk pár szót, a követelményekről és arról hogyan dolgozhatunk mixerként.

Mi kell, ahhoz hogy mixer lehess?

Ha úgy döntöttél bármixer leszel, és igazán jó bármixer, amit a filmekben is láthatsz, ahhoz először is egy jó iskolában, a mixer tanfolyamon kell elsajátítanod a szükséges tudást. Amennyiben azonban ez megvan akkor szinte már garantált is, hogy egy életre szóló hivatást választottál. Ugyanis a technológiai fejlődés sem állhat soha a mixerek útjába. Születnek mindig új technológiák és tendenciák ebben a szakmában, amelyek megváltoztathatják az italokat, vagy a fogyasztási szokásokat, de mindezt mindig is az italokat készítő és felszolgáló mixerek teszik különlegessé.

Feladatok bármixerként

Sokan állítják, hogy bármixernek lenni nemcsak egy munka, hanem egyfajta életérzés is egyben. Egy bármixernek nem csak az italok elkészítése a feladata, hanem számos más dolga is van, mint például

• munkaterület előkészítése
• nyitásra való előkészítés
• vendégek fogadása
• választék ismertetése
• rendelés felvétele
• felszolgálás
• pénztárgépet kezel

Egy bartender sokkal több mindenért felel, mint csak az italok készítése, ő lát el minden olyan feladatot, ami a bárpult mögött és körül történik. Ezek feladatok miatt több mindenhez értenie kell egy bármixernek legyen az:

• vendéglátás
• kommunikáció
• logisztika
• kereskedelem

A felsoroltakból is kiderül, hogy a mixer munkakörben számos dologhoz érteni kell, ezért is egy nehéz munkáról beszélhetünk, hiszen sok mindenre kell odafigyelnünk.

Italok ismerete

Természetesen az egyik legfontosabb dolog, ha bármixerként dolgozunk az, hogy ismerjük az italokat és a történetüket és megfelelően el tudjuk készíteni őket. Legyen szó bármilyen italról, esetleg gin koktélokról. A ginshop weboldalon például kihagyhatatlan gin választékot találhatunk, amit érdemes átböngészni, ha ismerkednénk a koktél alapokkal.

Az említett oldalon például különféle gineket találhatunk, mint például:

• alkoholmentes
• magyar
• original
• ízesített
• ország szerinti ginek

A ginek roppant kifinomult és különleges italok, rendkívül sokszínűek, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelőt.

Alapvető italok még amiket mixerként mindenképp jó ha ismerünk a :

• tequila
• vodka
• bourbon
• pálinka
• whisky
• vermut

A felsoroltakon csak a legalapvetőbb italok, amiket ismernünk kell mixerként, de ezen kívül számos italfajtával tisztában kell lennünk még.

Kinek ajánlott a szakma?

A bármixer szakma egyre elterjedtebb, hiszen egy izgalmakkal teli és kreatív életre számíthatunk ha ezt az utat választjuk. A mixerkedés bárkinek jó választás, akit vonz a különleges italok világa, érdeklődik a szakma iránt és nyitott a tanulásra és az új információkra. Fontos azonban, hogy mindenképp szorgalmas és korán kelő embereknek ajánlott a mixerkedést, mivel ebben a szakmában legtöbbször az általános munkaidő gyakran éjszaka is tart.

Összességében:

A mixerkedés tehát egy összetett feladatkör, ahol a kommunikáció, az italok ismerete, a kreativitás és még sok más tudásra és képességre szükségünk lehet. Ugyanakkor cserébe egy változatos szakma világát ismerhetjük meg.